Те, кому нравится использовать оригинальные рецепты, и уж тем более заглядывать практически в тарелку очень знаменитых людей, представилась такая возможность. Как минимум им можно посмотреть в тарелку Кристиана Диора, который, как известно, был большим поклонником вкусной пищи. При этом он позволял себе наслаждаться многочисленными продуктами, и даже его любимой куропаткой.
Одним из самых интересных рецептов в книге и стала куропатка. Точнее не совсем и не только куропатка – самый настоящий французский рецепт. В нем используется для дополнения просто поразительно вкусной птицей фуа-гра, классическое французское блюдо. Кроме того, в этом блюде есть и коньяк. Название ее французское.
В 1972 году в продаже в первый раз появилась книга, в которой можно было найти этот рецепт. Ее издал в свое время сам Кристиан Диор. Гениальный дизайнер и основатель модного дома ценил изысканность в каждом моменте своей жизни, и особенно в вопросах питания. Но в то время книга не стала популярной – во многом и потому, что ее выпустили всего лишь в четырех тысячах экземпляров.
Но к счастью для поклонников оригинальной французской кухни, и тем более дизайнерской в полном смысле слова, книга появилась теперь в продаже. Внутри можно даже найти изображения творений кухонного искусства, которые были так по душе мастеру дизайна. Одним из самых популярных блюд оказалась как раз куропатка. А вторым Oysters Au Sherry – устрицы, которые подаются со сливками, со слабым шерри, с луком-шалот, который будет обязательно тонко порезан. Тонкости приготовления тоже важны – так что если вы хотите испробовать хоть одно блюдо из книги, запаситесь терпением.
Вот только придется немного расстроить любителей кулинарии. В первую очередь тем, что книга пока что не выпущена ни одном языке, кроме французского. Есть в ней рецепты и прекрасные иллюстрации. Выпущена книга была чуть менее знаменитым мастером, чем ее автор, но прекрасным поваром и хорошим составителем книг Рене Груа. Поставляется она в стильном и очень прочном алюминиевом кейсе. Естественно, что на кейсе можно найти изображение самого модного дома, который основал мастер дизайна.
Кстати, Диор на самом деле, как и многие французы, очень любил куропаток и их мясо, потому что оно намного более изысканно, чем можно себе представить. Остальные птицы даже в подметки не годятся ей.
