ГлавнаяВиды куропатокОхота на куропатокБелая куропаткаСерая куропатка
ФотогалереяТетеревиные Новости
СТАТЬИ, ИНТЕРЕСНЫЕ
ФАКТЫ ВСЁ
О КУРОПАТКАХ


Тревога!
Серая куропатка стремительно
исчезает даже там,
где еще недавно ее было
предостаточно. Читать…
Разведение и продажа куропаток! Взрослые птицы и молодняк!
Наше хозяйство находится в 12 км от МКАД по Варшавскому шоссе
Тел.: 8-916-720-64-54 Звоните и приезжайте kupit@kuropatkiny.ru

Дичь!

Дичь можно добыть на охоте, а можно и просто купив на рынке. Однако от этого не изменится кое-что. Это и вкус, и полезность этих птиц и животных. Среди всех диких животных можно выбрать то, что больше всего подойдет вам по состоянию здоровья.

Не многие знают, насколько полезна куропатка. Однако по пользе ее мясо нельзя сравнивать с привычной курицей. В мясе куропатки очень много железа, которое необходимо организму для доставки кислорода в ткани и мышцы, а значит для нормальной работы всего организма. Вкус ее по признанию многих шеф-поваров, нежен, а послевкусие тонко и деликатно. Однако при этом ее нужно правильно приготовить. Из куропатки существует очень много блюд, но есть и самые простые, которые при этом дают почувствовать весь вкус птицы. Ее можно просто запечь с грибами и овощами, а можно обжарить до образования корочки, а после этого запечь, но уже с картофелем и беконом. При покупке будь внимателен – серая куропатка имеет более сонное мясо, чем бородатая.

Близкий родственник куропатки фазан имеет менее изысканный вкус, однако не менее полезен. В нем много магния, который позволяет бороться со стрессами. Его хорошо приготовить как настоящее чахохбили – тушить обжаренные кусочки и помидором, луком и специями. Нужно иметь в виду, что фазан не используется парным никогда. Она приобретает аромат только после того, как отвисится неделю или две.

статистика
2009-2021 (с) При использовании материалов сайта обязательна активная ссылка на Kuropatkiny.ru